全国焼鳥繁盛店レポート

全国版☆地域の一番人気繁盛焼き鳥店ここに集結!

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銀座の名店!鳥よし 銀座店

焼き鳥店の御三家の一つとの呼び声高い
東京は銀座にある“鳥よし銀座店”に行ってきました!

そのお店は、人通りの多い道路沿いにあり、
ちょっと見ただけでは、焼き鳥屋さんだとは分かりづらい佇まい。

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暖簾を潜りお店に入ると、
普通の焼き鳥屋とは違い、間接照明で何ともお洒落な雰囲気。

カウンターは非常に清潔感があり、
ネタもガラスケースに綺麗に陳列され、
まるで、おすし屋さんを思わせる佇まいでした。

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カウンターの中をのぞくと、職人さんが炭火で丁寧に焼いている姿が
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時折、備長炭を思わせる金属音に近い音が響いていました!
さすが、焼鳥御三家の一つ!
使っている炭もすばらしいと、期待は高まるばかり。

早速、注文!ビールと共にかしわ、皮串、セセリ、手羽先、軟骨などなど、次々にお願いしました!
備長炭で焼き上げる焼き鳥は薫りも良く、味はもちろん最高でした!

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▲左かから、かしわ、皮串、セセリ、手羽先、軟骨

中でもぼんじりは、いつもタレ味ばかり食べてたのですが今回は塩味にも挑戦。
普段と違う味わいがとっても新鮮な感じがしました。
もちろん、タレ味も頂き、2つの味を堪能しました。
それから、塩味といえば、砂肝も適度な歯ごたえで、塩も良い塩梅でとっても美味しかった。

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▲左から塩味、タレ味のぼんじり

それから、希少部位である、せせりも肉が柔らかく噛むたびに旨みが口の中にひろがりとっても美味しかったです。また、軟骨は、コリコリとした歯ごたえと、胡椒の味わいで、いくらでもビールが飲めちゃいそうでした(笑)
そして、このお店で一番感動したのが、焼鳥店では珍しい茶碗蒸。あまりの旨さに、おかわりしちゃいました(笑)この茶碗蒸し、ダシの加減が最高で、今まで食べた中で一番の茶碗蒸でした。

お店の雰囲気もムーディでいい感じ、スタッフの方のサービスも行き届いており、また行きたいと思うお店でした。

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店名:鳥よし 銀座店 (とりよし)
TEL:03-5537-3222
住所:東京都中央区銀座7-108 銀座コリドー街 1F
営業時間:[月~金] 17:00~23:00
       [土・日・祝] 16:00~22:00
定休日:無休
個室:無
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