全国焼鳥繁盛店レポート

全国版☆地域の一番人気繁盛焼き鳥店ここに集結!

2010年04月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年06月

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海外のお店(中国) 尔特烧烤店

山東省青島市焼鳥事情 尔特烧烤店

ホテルの手荷物預けのカウンター上に積んであった日本人向けの青島市内観光ブック
をめくっていると偶然見つけた炭火焼焼鳥専門店の文字。この店は、いつも列が出来て
いる繁盛店で青島市は中国国内でも有数の焼鳥を食べる地区である等の情報から、
時間も夕方、早速タクシーで行ってみました。


延安路に到着するとタクシーの運転手は、この先は一方通行だから遠回りになるので
前方の「避柴院」の看板を指差して歩いて行く様に教えてくれました。看板の場所から
入って行くと露地になっており多くの飲食店が軒を並べていました。


0524tyugoku1

お目当ての店をやっと見つけたところテイクアウトの店で、中国語が殆ど出来ない為、
どの様に注文し商品を受取るシステムか他の客の行動を観察して見る事にしました。

0524-tyuugoku2 0524-tyugoku3

注文してから店の横で焼き上がるのを待ち商品を受取り時に代金を払う事と、
串がステンレス製の為食べ終わった後で串を返しに行く(串返却後串代金返金
システム)事が解り、以前行った青島ビール祭りの際にも同じ様に中身のビー
ルよりも高いジョッキーの預かり代金を支払っていた事を思い出しました。

システムも解り早速商品を適当に注文しましたが、その際店の中を覗くと
焼く方法は鉄板の間と間に串を立てて焼く方式で観光ブックに書いてあった
炭火を使用する焼鳥では無いと確信し、ガッカリ・・・・・・・。

20100524-tyuugoku4

さらに、商品は串のまま手渡しで渡された為、人通りの多い中、手荷物を置く
場所も無く、荷物と串を持ち撮影した為、お恥ずかしながら串商品で撮れていたのは
下の写真が一枚だけでした。

20100524-tyuugoku5

これでは、焼鳥なのかソーセージなのか全く解りませんね・・・・・・・・・。
でも、味は中国風の香辛料でそこそこと言ったところでした。

食後の散策で露地をうろついていた所、下の写真の像を発見、良く見ると解りますが、
つくね串をしっかり握ってますね。やっぱり、青島は中国国内でも有数の焼鳥を食べる
地区なのでしょう。

ちなみに後に立っているのは警備員で何か質問されると返事に困る為、
離れて撮影しました。他にも像はありましたが、焼鳥関連はこの像だけでした。

20100524-tyuugoku5

住所:青岛市北区延安三路19号
TEL:0532-83650504(電話も空番号)&4007161717
地図:

20100524-tyugoku7
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老舗焼鳥店に潜入!

先日、老舗の呼び声高い“伊勢廣 京橋本店”に行ってきました。
店は駅から近く、細い路地に入った所にあり、いかにも老舗といった佇まいで、
長い伝統と歴史を感じました。

tennpo

 店内に入ると、こじんまりとしたカウンターの奥に職人さんがおり、丁寧に焼いていました。
最近流行りのお洒落なお店も良いですが、こういった居酒屋風のお店も落ち着いて良いものです。

tennai

席につき、ビールと共にもも、皮、すなぎも、団子、などなど焼き鳥を注文。
職人さんが丁寧に焼いて頂いており、絶妙の焼加減で、とても美味しく
ビールが進む(笑)
中でもささみは、半生でなかがほんのりピンクになっており、
口の中一杯に、肉の甘みが広がりました。

mささみ

新鮮な肉だからこそ、食べられる味わいです。

また、レバーも、ネタが大きく新鮮さを感じました。
mレバー

そして、鶏がらスープ。 
m鶏がらスープ

鶏のエキスが凝縮されたスープで、
コラーゲンたっぷり!

お肌の健康には、もってこいだと思います。
是非、女性に、お試しいただきたいですね(笑)

このお店は、大都会の真中にあるのに、
店内はリラックスして食事を楽しめる雰囲気。
私のような一見さんにも丁寧な応対で接していただけました。
スタッフの皆さんに感謝ですm(_ _)m

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店名:伊勢廣 京橋本店
住所: 〒104-0031 東京都中央区京橋1-5-4
アクセス:地下鉄銀座線京橋駅 徒歩3分 
      JR東京駅 徒歩5分 
TEL:03-3281-5864
FAX:03-3281-8388
営業時間
ランチ:11:30~14:00
16:30~21:00
定休日:日・祝 
席数: 80席

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銀座の名店!鳥よし 銀座店

焼き鳥店の御三家の一つとの呼び声高い
東京は銀座にある“鳥よし銀座店”に行ってきました!

そのお店は、人通りの多い道路沿いにあり、
ちょっと見ただけでは、焼き鳥屋さんだとは分かりづらい佇まい。

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暖簾を潜りお店に入ると、
普通の焼き鳥屋とは違い、間接照明で何ともお洒落な雰囲気。

カウンターは非常に清潔感があり、
ネタもガラスケースに綺麗に陳列され、
まるで、おすし屋さんを思わせる佇まいでした。

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カウンターの中をのぞくと、職人さんが炭火で丁寧に焼いている姿が
mtennnai

時折、備長炭を思わせる金属音に近い音が響いていました!
さすが、焼鳥御三家の一つ!
使っている炭もすばらしいと、期待は高まるばかり。

早速、注文!ビールと共にかしわ、皮串、セセリ、手羽先、軟骨などなど、次々にお願いしました!
備長炭で焼き上げる焼き鳥は薫りも良く、味はもちろん最高でした!

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▲左かから、かしわ、皮串、セセリ、手羽先、軟骨

中でもぼんじりは、いつもタレ味ばかり食べてたのですが今回は塩味にも挑戦。
普段と違う味わいがとっても新鮮な感じがしました。
もちろん、タレ味も頂き、2つの味を堪能しました。
それから、塩味といえば、砂肝も適度な歯ごたえで、塩も良い塩梅でとっても美味しかった。

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▲左から塩味、タレ味のぼんじり

それから、希少部位である、せせりも肉が柔らかく噛むたびに旨みが口の中にひろがりとっても美味しかったです。また、軟骨は、コリコリとした歯ごたえと、胡椒の味わいで、いくらでもビールが飲めちゃいそうでした(笑)
そして、このお店で一番感動したのが、焼鳥店では珍しい茶碗蒸。あまりの旨さに、おかわりしちゃいました(笑)この茶碗蒸し、ダシの加減が最高で、今まで食べた中で一番の茶碗蒸でした。

お店の雰囲気もムーディでいい感じ、スタッフの方のサービスも行き届いており、また行きたいと思うお店でした。

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店名:鳥よし 銀座店 (とりよし)
TEL:03-5537-3222
住所:東京都中央区銀座7-108 銀座コリドー街 1F
営業時間:[月~金] 17:00~23:00
       [土・日・祝] 16:00~22:00
定休日:無休
個室:無

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地鳥専門 おちば屋

大阪は江坂にある人気の焼鳥店に行ってきました!
店舗入り口


ネットを見ると、“とにかくいつも満員で2階にある店先のフロアーで人が待っている状態”とのこと!
これは行かねば!と気合を入れていってきました。

エレベーターで二階にあがると、お店の戸が開き、
店員さんがいらっしゃいませのご挨拶!
なかなか、
気配りをしていただけるお店のようです♪


席につき、注文すると、
スタッフの方全員で、掛け声とご挨拶をして頂けます。

この活気の良さには初めて行方はビックリするはずです。

そして、

いよいよ、やきとりが届くと、
まずは、見た目にビックリ!
とにかく、1串がでかい!のです。

ためらいつつも、口に運ぶと、旨い!

新鮮な、お肉を丁寧に焼き上げているのか
本当に旨いんです!

私のお気に入りは、

ささみ↓

ささみ

素材が新鮮なのでしょう

半生に焼いて、胡椒を振ったシンプルな串。
添えられた梅肉ソースをつけると更に味わいがまして、
ビールがすすむ、すすむ(笑)

他の串も、大きいだけではなく、
肉の旨味も堪能できる焼鳥でした。

さすが、食いだおれ大阪のお店は違う
と実感したオススメのお店です!

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店名:地鳥専門 おちば屋
〒564-0063
住所:大阪府吹田市江坂町1-23-33 第7マイダビル2F
TEL:06-6389-7636 FAX:06-6389-7636
営業時間 17:00~24:00 金 17:00~02:00
定休日:不定休 
平均予算:(お一人様)
3,500円(通常平均) 2,000円(宴会平均) 
総席数:80席
ホームページ:なし
メールアドレス:blo_sunny@nifty.com

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